Dans la bouillie bordelaise, il y a de la chaux éteinte qui est peu toxique car c'est un hydroxyde de calcium. Par contre, il y a du sulfate de cuivre qui est très toxique.
Et le sulfate de cuivre a la fâcheuse manie de s'accumuler dans le sol sans être recyclé et de rendre parfois des terrains "maudits": on a vu des moutons pâturant aux pieds de vignobles mourir à cause de la bioaccumulation du sulfate de cuivre dans le sol depuis des dizaines d'années (nombre de viticulteurs traitent systématiquement leurs vignes à la bouillie bordelaise chaque année)...
Le sulfate de cuivre est essentiel en tant qu'oligo-élément, mais il devient rapidement très toxique passé une certaine dose pour les reptiles.
Si vraiment tu crains des embruns, peut-être vaudrait-il mieux déplacer tes tortues dans un enclos plus à l'abri pendant quelque temps... Le temps de deux ou trois pluies, de façon à ce que le produit soit absorbé dans le sol, au pied de cet olivier...